Системы очистки воды для пищевой промышленности

Большинство традиционных методов водоподготовки не способны в полной мере удовлетворить потребности пищевой промышленности. Это показывает практика внедрения таких систем, как дистилляция, электродиализ, экстракция. Они дорогие, энергозатратные и сложные. 

Вода высшей категории качества не должна содержать больше 20 г/мл. Использование Н-катионирования и ОН-анионирования не допускается, поскольку смолы в форме Н+ – и ОН- не обладают санитарно-эпидемиологическими заключениями и не могут использоваться в пищевых производствах.

Наиболее подходящим способом для получения воды являются – мембранные методы фильтрации. Ультрафильтрация применяется для очистки цельного и обезжиренного молока и других жидких продуктов. Активный переход на технологию ультрафильтрации обусловлен целым рядом причин, главной из которых является низкое качество воды в населенных пунктах.

Среди основных мембранных методов для очистки воды или молока выделяют обратный осмос (в том числе нанофильтрацию), ультрафильтрацию и микрофильтрацию. Каждый из этих фильтрационных процессов предполагает соприкосновение разделяемого раствора с мембраной. Первая, ввиду своих особых свойств, собирает на себе растворенные в воде соли, органические соединения, коллоидные частицы и другие примеси. Нередко фильтрация производится настолько качественно, что продукт практически не содержит примесей, которые задерживаются мембраной.

КранОн работает с такими направлениями пищевой промышленности, как:

• Ликероводочное производство;
• Индустрия напитков, соков;
• Пивоварение;
• Производство бутилированной воды;
• Производство молочных продуктов, мороженого
• Производство кондитерских изделий;
• Производство соусов, кетчупов, майонеза;
• Производство колбасных изделий.